對抗牙周病的天然武器 --- 蔓越莓
資料來源：Journal of Agricultural and Food Chemistry
Cranberry Proanthocyanidins: Natural Weapons against Periodontal Diseases.
Cranberry (Vaccinium macrocarpon) is known to have a beneficial
effect on several aspects of human health.
目前已經有相當多的研究發現蔓越莓對人們有多種健康的好處。
前花青素（Proanthocyanidins, PACs）是大量存在蔓越莓果實中的黃酮類化合物，現在已經有不少研究發現它具有抗微生物、抗黏附、抗氧化以及抗發炎的特性。
最近有體外試驗的研究已經證實蔓越莓的 PACs 在預防牙周病上或許是有潛力的。該研究推測蔓越莓 PACs 的可能機制：
- 抑制細菌與宿主延伸出來的蛋白質分解酵素
- 抑制宿主的發炎反應
- 抑制破骨細胞的分化與活性
由於在體外試驗中，蔓越莓 PACs 已經呈現出相當耐人尋為的結果，接下來就是要再進行臨床研究來看看蔓越莓的 PACs 是否真的具有控制牙周病發展的作用了。